CRN.- Para poder mantener una dieta alimenticia saludable debe haber un equilibrio. El consumo diario se debe componer de la ingesta de alimentos de origen vegetal y animal. Una de las hortalizas más populares es el tomate, con el cual se pueden preparar diferentes tipos de comidas. Es ideal para incluirlo en diversas ensaladas e incluso se puede ingerir en cantidades moderadas, en estado crudo.
El tomate rojo o jitomate, como le dicen en otros países, también se suele utilizar como medicamento natural. Es rico en vitamina A, B1, B2, y C. Adicionalmente, contiene altas cantidades de calcio, fósforo, potasio y sodio. Entre los distintos beneficios del tomate rojo, se incluye que es un alimento con propiedades diuréticas, digestivas, laxantes, antisépticas, alcalinizantes, depurativas, desinflamatorio y remineralizante.
Además, ayuda en casos de enfermedades hepáticas, quemaduras, obesidad, raquitismo, ayuda a combatir cáncer de mama, de esófago, de matriz, de colon, de estómago, de páncreas y próstata. También se emplea para prevenir la diabetes, enfermedades cardiovasculares, cataratas y asma.
Este alimento se puede encontrar en diferentes variedades, estas son redondo, pera, cereza o cherry. Expertos aseguran que, es mejor consumirlo crudo para aprovechar todos sus nutrientes, y que la mejor manera de hacerlo, es en las ensaladas.
Fuente: Medios internacionales