Luis Martínez. – El mes de diciembre (el último del año) está a la vuelta de la esquina y la población portugueseña al igual que el resto de los venezolanos, lo saben. Por ello, las familias empiezan a adquirir los artículos comestibles para la época navideña, la cual, no puede iniciar sin un buen plato de la popular hallaca, la cual se ha convertido en una tradición que reúne en estas fechas tan importantes a toda la familia para compartir grandes momentos, mientras se espera el nacimiento del niño Jesús y año nuevo.
Mediante un recorrido realizado por el equipo de prensa del Circuito Regional de Noticias por distintos comercios de la ciudad de Acarigua, se pudo observar los distintos precios de algunos de los artículos comestibles que se utilizan para preparar la característica hallacas decembrinas y poder determinar o calcular el costo de los mismos, los cuales varían según el local.
Cebolla, papa, zanahoria, aliños verdes, ajo, pechuga de pollo, carne para guisar, aceitunas, pasas, ajo porro, onoto, harina, aceite, alcaparra, la hoja de la hallaca e hilo pábilo. Son los ingredientes más comunes para realizar la hallaca decembrina, básica.
1 kg de cebolla 60 bs. 1 kg de papa 40 Bs. 1 kg de zanahoria en 25 Bs. 2 combo de aliños en 2 $, 3 cabeza de ajo 30-40 bs. 4 pimentones 100 bolívares.
1 kilos de pechuga de pollo se encuentran entre los 5 y 6$, se utilizarán 2 kilos cuyo costo está entre los 10 y 12 dólares (555,99 bs). 1 kg de carne para guisar 8 y 10 $. Usaremos 2 kilos, el costo sería entre 16 y 20 dólares. (926 bs).
35 bolívares el kilo de hojas de hallacas, se necesitarían alrededor de 7 kilos, unos 245 bolívares unos 5.29 $ Aceitunas rellenas en 50 bs 100 gramos, 200 gramos unos 100 bolívares. Aceituna normal o de huesito 100 gramos en 30 bolívares, se necesitarán 200 gramos calculados en 60 bolívares. Harina un total de 3, equivalentes a unos 120-150 bolívares y redondearemos a 100 bolívares el litro de aceite.
Tras el trabajo elaborado, el Circuito Regional de Noticias realizó un balance del cual se estima que para realizar un total de 50 hallacas se necesitarán entre los 2.500,00 y 2.600,00 Bolívares, (53.96 $ y 56.12 $). Precio que varía según el comerciante, la oferta que se presenta y la cantidad de unidades en producto que se desee adquirir. Los precios utilizados están sujetos a la cotización del dólar del Banco Central de Venezuela.
Circuito Regional de Noticias
Con información de: Alejandro Jiménez
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