CRN.- Aunque puede parecer un reto preparar algo saludable y que también les encante a los niños, no es una misión imposible.
Con ingredientes llenos de nutrientes es totalmente posible crear recetas divertidas y nutritivas.
En esta ocasión, la protagonista son las tortitas de zanahoria, un vegetal que aporta beneficios como el fortalecimiento del sistema inmunológico, el cuidado de la vista y una mejor digestión.
Tortitas de zanahoria
Ingredientes:
2 zanahorias medianas ralladas
1 papa cocida y machacada
½ taza de avena molida
1 huevo
¼ de taza de queso rallado (opcional)
1 diente de ajo picado finamente
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal (para freír o cocinar en sartén)
Preparación:
1-Coloca en un tazón las zanahorias ralladas, la papa cocida, la avena, el huevo, el ajo y, si decides usarlo, el queso. Mezcla muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
2-Agrega sal y pimienta al gusto.
3-Forma pequeñas tortitas con tus manos y colócalas sobre un plato.
4-Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina las tortitas durante 4 a 5 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
5-Sirve acompañadas de ensalada o alguna salsa casera ligera.
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Fuente: GASTROLAB