CRN.- Las tortas de papa con atún sin harina son una deliciosa receta para compartir con toda la familia y gracias a que existen muchas formas para elaborarlas, en esta ocasión podrás conocer una sencilla receta sin harina, pero con el mismo sabor de siempre e incluso, con insumos sencillos de bajo costo.
Si por alguna razón quieres excluir este tipo de ingredientes secos dentro de tus recetas, aquí no tendrás que preocuparte por ello, pues simplemente podrás omitirlo para tener ricas piezas con la misma textura, consistencia y sabor.
Asimismo, la lista de ingredientes que necesitas seguro que ya la tienes en casa y no tendrás que gastar mucho dinero.
Ingredientes:
6 papas medianas
2 latas de atún en agua, drenadas
¼ de queso panela
1 manojo de cilantro, desinfectado y finamente picado
1 cdita de ajo en polvo
1 cdita de cebolla en polvo
Aceite para freír
Sal al gusto
Preparación:
1-Hierve las papas con todo y cáscara y suficiente agua, después pélalas y machácalas con sal, cilantro o perejil previamente lavado y desinfectado.
2-Mezcla las papas con el queso, el atún escurrido, el ajo y cebolla en polvo, deja reposar por unos cinco minutos y forma las piezas de las tortitas, puedes darles la forma con el apoyo de la palma de tu mano y tus dedos para redondearlas.
3-Calienta una sartén con suficiente aceite, fríe por ambos lados hasta que adquieran un color dorado, coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
4-Acompaña con una rica ensalada o el complemento de tu preferencia y disfruta de unas ricas tortas de papa con atún.
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Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
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Fuente: GASTROLAB