CRN.- Hoy les presentamos la torta de plátano maduro, un bizcocho jugoso con base de plátanos en su variedad para guisar.
La torta de plátano maduro es originaria de Venezuela y Colombia. Es también consumida en otros países latinoamericanos como Bolivia añadiendo queso.
Ingredientes de la torta de plátano maduro para 10 personas
500 g plátanos
3 huevos
100 g azúcar moreno
250 g harina de trigo
12 g de polvo para hornear
6 g de bicarbonato
20 ml leche
100 g de mantequilla
1 lima
Cómo hacer torta de plátano maduro
Pelamos los plátanos y los troceamos en rodajas
Hervimos los plátanos 20 minutos. Mientras, precalentamos el horno a 180 ºC, engrasamos y enharinamos el molde
Escurrimos las rodajas de plátano
Aplastamos el plátano
Añadimos los huevos y el azúcar moreno
Tamizamos la harina con polvo para hornear y el bicarbonato, y mezclamos todo bien
Vertemos la leche y seguimos mezclando
Derretimos la mantequilla y la añadimos. Por último añadimos la ralladura de lima
Vertemos la mezcla sobre el molde
Ponemos un poco de azúcar sobre la superficie de la masa y horneamos 45 minutos
Sacamos del horno y desmoldamos después de 15 minutos
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
Fuente: BONVIVEUR