CRN.- La sopa de pan es un clásico chiapaneco que puedes preparar en casa fácilmente, solo sigue está receta sencilla para obtener un delicioso plato con pan, huevo y plátano, toda una mezcla deliciosa.
Estrada receta tradicional se beneficia del pan dentro del caldo justo como otros platos famosos mexicanos, como por ejemplo las migas. Dependiendo de la versión que se prepare, se utiliza diferentes tipos de pan, aunque principalmente se suele usar bolillos o piezas similares para la sopa.
Sopa de pan
Ingredientes:
4 Bolillos cortados en rebanadas
1/2 Cebolla
1 diente de ajo
3 Tomates
1 ramita de canela
3 piezas de clavo de olor
2 piezas de pimienta negra entera
1 cucharada de azúcar
Sal
8 tazas de caldo de pollo
2 Zanahorias
2 calabacines
2 Papas
2 tazas de plátano
2 Huevos duros
1/2 taza de Pasas
Preparación:
1-Tuesta las rodajas de pan con un poco de aceite hasta que estén ligeramente doradas. Por otra parte, en una olla sofríe el ajo, la cebolla y el tomate finamente picados, cuando hayan liberado sus jugos agrega la canela, los clavos de olor y la pimienta, después de que suelten su aroma agrega el caldo de pollo, las verduras en rodajas y el azúcar.
2-Deja que todos los sabores se incorporen y permite que la preparación comience a hervir, no olvides sazonar con sal. Una vez que la sopa llegué a este punto baja el fuego y agrega el pan, después de unos minutos podrás servir acompañado de rebanadas de plátano macho frito y rebanadas de huevo duro, no olvides incorporar las pasas por encima Para darle un toque de sabor muy especial.
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