CRN.- El pan de yuca es una masa hecha con almidón de yuca y queso que se hornea en pequeñas bolitas. El resultado es un panecillo ligeramente elástico por dentro y muy sabroso. No lleva gluten y lo bueno es que se puede comer tal cual o abrirlo y rellenarlo con lo que quieras.
INGREDIENTES
Para 15 unidades
Almidón yuca, 200 G
Queso mozzarella rallado 200 G
Huevo 1
Mantequilla 25 G
Levadura química 3 G
Leche 80 ml
CÓMO HACER PAN DE YUCA
Precalienta el horno a 180 °c. Mezcla en un bol el almidón con el polvo de hornear. Añade el queso rallado, el huevo, la leche y la mantequilla derretida. Amasa hasta que todo quede bien integrado.
Haz bolitas de unos 35–40 g y colócalas en una bandeja con papel de horno. Hornea durante 10–15 minutos. Sácalas cuando aún estén claras, sin que lleguen a dorarse demasiado. Así quedan tiernas y con la textura perfecta.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
Fuente: Directo al Paladar