CRN.- Prepara para toda la familia unas deliciosas galletas de chocolate con cacao en polvo ideales para merendar!
Ingredientes
Porciones: 36
1/3 taza de cacao en polvo
1 3/4 tazas de mantequilla a temperatura ambiente
1 tazas de azúcar pulverizada para decorar
1 cucharadita de vainilla
1 huevo entero
1 yema
4 tazas y 1 cucharada de harina todo uso
1/2 taza de azúcar pulverizada
1 clara de huevo grande
¡A cocinar!
PASO 1
1.Mezcla la harina todo uso y el cacao en polvo.
PASO 2
2.Bate la mantequilla hasta que esté muy suave. Agrega el azúcar pulverizada poco a poco mientras sigues mezclando. Añade la cucharadita de vainilla.
PASO 3
3.Mezcla el huevo y la yema de forma suave e incorpora a la mezcla de la mantequilla con azúcar. Luego incluye poco a poco la mezcla de harina y cacao en polvo. Continúa batiendo a baja velocidad hasta que obtengas una masa.
PASO 4
4.Saca la masa del bol, amasa hasta darle una forma redonda con las manos y luego divídelo en dos partes iguales.
Sobre una hoja de papel de hornear coloca una de las partes divididas anteriormente y luego agrega otra hoja, estira la masa muy bien.
Repite el paso anterior con la otra parte restante, cuando estén listas colócalas en una bandeja y llévala a la nevera 2 h.
PASO 5
5.Precalienta el horno a 180ºC (356ºF). Saca una de las láminas de masa y con un molde corta las galletas.
Luego coloca la otra lámina en una bandeja, repitiendo la acción anterior, y llévalas al horno por al menos 12 min.
Cuando estén listas, sácalas del horno hasta que se enfríen totalmente.
PASO 6
6.Para la decoración, tamiza el azúcar pulverizada para eliminar grumos. Bate la clara y cuando empiece a crecer agrega poco a poco el azúcar previamente pulverizada.
Esta mezcla llévala a una manga, colócalas en cada galleta para decorar y ¡listo! Disfruta de tus galletas de chocolate.
CIRCUITO REGIONAL DE NOTICIAS
PRODUCCIÓN AGRONOTICIAS: LCDA. NORA PERDOMO (CNP 18054)
FUENTE: VARIEDADES