CRN.- El pastel de auyama es una opción rápida y con ingredientes saludables para comer a la hora de la cena, pues rinde para varias porciones y no es necesario complementarlo. Además, se elabora en sencillos pasos y en poco tiempo.
Los ingredientes para hacer el pastel de auyama son los siguientes:
½ auyama.
Jamón cocido.
Queso cremoso.
Queso rallado (opcional).
Pesto (opcional).
Lo primero que se debe hacer es limpiar bien la auyama, que puede ser la versión alargada, y picarla en fetas delgadas. Luego, en una fuente para horno, colocar papel manteca para evitar que la preparación se pegue y sea más fácil de desmoldar.
En la bandeja, se agrega la primera capa de auyama y se añade la cantidad suficiente para cubrir toda la superficie. Una vez que esté listo, se incorpora el jamón y el queso cremoso picado en trozos pequeños. Se hace otra capa de auyama y jamón.
En este punto, se puede sumar el pesto si desea darle más sabor. Además, se puede incorporar queso rallado en la superficie para que quede gratinado. Cuando esté armado, se lleva al horno a 200 °C con calor arriba y abajo; de esta manera, se cocinará bien por todos lados.
Dejar durante 30 o 40 minutos, cuando esté dorado, se podrá retirar de la cocción y cortar en las porciones deseadas. Si son de tamaño mediano, se pueden obtener 8.
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Fuente: Minuto Neuquen