CRN.- Una rica pasta de calabacín estilo boloñesa puede ser tu nueva receta favorita para disfrutar de una cena con mucho sabor y compartirla con chicos y grandes.
Se trata de una preparación con calabacitas cortadas en láminas, sazonadas con cebolla y ajo picado, servidas con carne molida en una rica salsa de tomate y decoradas con queso mozzarella, una delicia que tienes que animarte a elaborar desde casa.
Pasta de calabacín estilo boloñesa
Ingredientes:
4 calabacines
250 gr de carne molida de res
¼ pieza de cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 cdita de finas hierbas
300 ml de salsa de tomate para pasta
Queso mozzarella c/s
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida c/s
Preparación:
1-Lava los calabacines, quita los extremos y corta toda la pulpa en tiras, puedes ayudarte de un pelador de papas.
2-Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla con el ajo finamente picado, cuando tengan una apariencia transparente, agrega las tiras de calabacín.
3-Cocina por 2 minutos y agrega sal, pimienta negra, queso mozzarella rallado y cocina hasta que la verdura esté suave y el queso se gratine.
4-En otra sartén calienta aceite de oliva y agrega la carne molida, da sabor con hierbas e incluso con un poco de ajo en polvo. Agrega la salsa de tomate, mezcla muy bien y cocina por 5-10 minutos hasta que rompa el hervor y la carne esté suave.
5-¡Hora de emplatar! coloca una porción de calabacín en un plato y encima agrega la carne molida en la salsa de tomate, decora con queso mozzarella y disfruta en la hora de la cena.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Nora Perdomo (CNP 18054)
Contacto: 0416-7582360
Información: Gastrolac