CRN.- Las papas son algunos de esos alimentos vegetales, los cuales definitivamente son compatibles con un montón de ingredientes. En esta ocasión te traigo unas papas rellenas de pollo
Ingredientes
5 papas grandes
3 cucharadas de mantequilla o margarina
1 taza de leche tibia
Queso mozzarella rallado a gusto
Queso parmesano rallado a gusto
3 cucharadas (sopa) queso parmesano rallado
Relleno
1 pechuga grande de pollo picado
sal y pimienta a gusto
2 cucharadas de aceite
1 cebolla picada
1 cucharadita de pimentón o de azafrán
3 dientes de ajo picados
1 taza de agua
1 tomate picado
Peparación:
1-Precalienta el horno a 250 grados.
2-Con un cuchillo quita la cascara de las papas y ponlas en el horno directo de la rejilla, hornea por 1 hora o hasta que se queden cocidas por dentro.
3-Retira las papas del horno, deja que se enfríe durante 10 minutos, con cuidado corta al medio y retira el centro con una cuchara dejando la cavidad de la cáscara.
4-Sazona el pollo con sal, pimienta y ajo. Calienta una olla con 2 cucharadas de aceite y agrega el pollo,
5-Fríe hasta que quede ligeramente dorado, agrega la cebolla y deja sofría por unos minutos, añade el pimentón, el agua, el tomate; cubre la olla y deja cocinar por aproximadamente 30 minutos o hasta que quede cocido.
6-Deja que el pollo se enfríe (opcional) puedes mezclar el pollo con las sobras de las papas.
7-Rellena las papas con la mezcla del pollo, y pon queso al gusto.
8-Después, mételas al horno nuevamente hasta que el queso se derrita.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
Contacto Agronoticias: WhatsApp +584167582360
Fuente: GASTROLAB