CRN.- Nada mejor que un delicioso guiso casero tradicional para disfrutar. Esta receta de papas con chorizo gusta a todo el mundo
Papas con chorizo
Ingredientes:
4 papas medianas
200 gramos de chorizo picante o dulce, según guste
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 pimentón rojo
1 pimentón verde
Aceite
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
1-Pela las papas y córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Reserva.
2-Pica la cebolla, los ajos y los pimentones en trozos pequeños.
3-En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, los ajos y los pimentones y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4-Mientras tanto, corta el chorizo en rodajas. Puedes elegir entre chorizo picante o suave, según tu preferencias.
5-Añade el chorizo a la sartén y cocina junto con las verduras durante unos minutos, hasta que suelte parte de su grasa y se dore ligeramente.
6-Agrega las rodajas de papa a la sartén y mezcla bien con el chorizo y las verduras. Añade sal y pimienta al gusto.
7-Agrega agua o un buen caldo casero.
8-Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas.
9-Una vez que las papas estén cocidas, retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
10-Para servir, espolvorea perejil fresco picado por encima como decoración. Las papas con chorizo se pueden disfrutar como plato único o como acompañamiento de carnes o pescados.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
Contacto Agronoticias: +584167582360
Fuente: OK DIARIO