CRN.- Así de fácil y económico preparas este delicioso panqué de mandarinas, acompaña con una taza de chocolate caliente.
Panqué de mandarinas
Ingredientes:
2 mandarinas
250 gr de harina de todo uso
120 ml de leche entera
3 huevos
120 ml de aceite vegetal
150 gr de azúcar
15 gr de levadura en polvo
½ cda de sal
Azúcar glass para decorar (opcional)
Preparación:
1-Comienza lavando muy bien las mandarinas, retira la cáscara y a los gajos extrae las semillas, según tu gusto puedes usar solo el jugo o los gajos completos.
2-Lleva a la licuadora el jugo o los gajos de mandarina, junto con la leche y el aceite y procesa hasta que obtengas una mezcla homogénea.
3-Añade los tres huevos, sal, levadura en polvo y harina de todos usos (previamente cernidas) procesa nuevamente hasta incorporar los ingredientes.
4-Vierte la preparación en un molde para bizcocho y hornea.
5-Coloca en el horno precalentado a 180°c por 30 minutos, una vez pasado el tiempo realiza la prueba del palillo para cerciorarte que está listo.
6-Deja enfriar por unos minutos y desmolda, decora con azúcar glass.
7-Sirve una rebanada y disfruta con una taza de bebida caliente.
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Fuente: GASTROLAB