CRN.- Esta receta hará que veas con otros ojos las verduras y las quieras comer más seguido. Toma nota y prepara estas ricas milanesas napolitanas con calabacín rebozado.
Milanesas napolitanas con calabacín rebozado
Ingredientes:
Calabacín tamaño medio 1
Huevo 1
Pan rallado 100 g
Sal y pimienta al gusto
Queso Mozzarella a gusto
Tomate troceado natural o salsa de tomate – a gusto
Orégano seco a gusto
Aceite de oliva virgen extra
Cebolla en polvo 10 g
Curry molido 5 g
Preparación:
1- Toma el calabacín y córtalo en piezas de aproximadamente 1 cm. La dirección del corte depende de ti, ya que puede ser en horizontal o vertical.
2-En un plato hondo vas a batir el huevo con sal y pimienta. Reserva.
3-En otro recipiente vas a colocar el pan rallado con cebolla y curry en polvo. Igualmente se va a reservar para más adelante. El punto es tenerlo listo.
4-Toma cada pieza de calabacín baña en huevo por ambos lados y rebosa en el pan rallado. Vas a ir colocándolas en una placa para horno.
5-Cuando se tengan todas las piezas del calabacín sobre la placa, rocía un poco de aceite de oliva. Mete al horno a 200°C por 40 minutos.
6-En los primeros 30 minutos van a estar las milanesas, sácalas y coloca el tomate triturado o fresco, el queso mozzarella en cubos y una pizca de orégano seco. Mételas por 10 minutos más.
7-Pasado el tiempo retíralas del horno y listo.
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Fuente: GASTROLAB