CRN.- Una alimentación saludable es esencial para tener el cuerpo y la mente en óptimas condiciones. Sin embargo, existen algunos alimentos que aportan más beneficios que otros y es primordial incluirlos en la dieta diaria para absorber los nutrientes necesarios para el organismo.
Por ello, es necesario saber cuáles son los alimentos naturales llenos de propiedades que se deberían consumir con frecuencia. Entre ellos se encuentran los espárragos, una verdura rica en vitaminas.
¿Cuáles son las propiedades de los espárragos?
La FEN detalló que los espárragos tienen un bajo contenido energético, con un alto contenido en agua, inulina (un carbohidrato de almacenamiento presente en muchos vegetales), oligofructosa y vitaminas A, C y E.
En su composición, los verdes presentan b-carotenos (provitamina A) y luteína, compuestos con actividad antioxidante. Además, contiene flavonoides, hierro, fibra, calcio, magnesio, potasio y fósforo.
Por otro lado, la fundación señaló que los espárragos verdes son «más ricos en minerales que los blancos», y que el tratamiento al que se someten estos últimos conlleva una «pérdida vitamínica añadida».
¿Qué beneficios tiene comer espárragos?
Por su bajo contenido calórico, el consumo de espárragos es ideal para aplicar a dietas hipocalóricas y bajar de peso. Por su parte, el portal nutricional del Gobierno de México señaló que su aporte fólico y de betacarotenos ayuda a prevenir enfermedades del corazón.
Además, tiene propiedades rejuvenecedoras, ayuda a la salud visual y previene el estreñimiento, por su alto contenido de fibra. Gracias a su aporte de potasio, también favorece al buen funcionamiento del sistema nervioso.
Los expertos también recomiendan consumir espárragos para las mujeres embarazadas, ya que sus aportes nutricionales ayudan a prevenir el defecto congénito de espina bífida.
¿Cómo se pueden comer los espárragos?
Por su exquisito sabor, los espárragos pueden incorporarse a diversas comidas y consumirse hervidos, asados o crudos en batidos. Pueden incorporarse en salteados, como acompañamiento, en sopas o en ensaladas.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
Contacto Agronoticias: WhatsApp +584167582360
Fuente: Cronista