CRN.- Con unas galletas de zanahoria con naranja, tendrás un postre más saludable y ligero para disfrutar sin tanta culpa en las tardes de antojo
Galletas de zanahoria con naranja
Ingredientes:
1 taza de harina de avena
½ taza de zanahoria rallada
¼ taza de jugo de naranja natural
1 cucharada de ralladura de naranja
1 huevo
¼ taza de miel o jarabe de agave
¼ taza de aceite de coco o mantequilla derretida
½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de polvo para hornear
Media cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Una pizca de sal
Preparación:
1-Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja con papel encerado.
2-En un tazón, bate el huevo, añade la miel, el aceite de coco, el jugo y la ralladura de naranja, y mezcla bien.
3-Agrega la harina de avena, la canela, el polvo para hornear y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4-Añade la zanahoria rallada e integra bien en la mezcla.
5-Con una cuchara, toma porciones de masa y colócalas en la bandeja. Aplana ligeramente con la mano o una espátula.
6-Hornea por 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
7-Deja enfriar en una rejilla.
8-Disfruta de unas deliciosas galletas de zanahoria con naranja en las tardes de antojo.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
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Fuente: GASTROLAB