CRN.- Aunque es un nutriente muy importante, el exceso de vitamina B12 afecta la vista, el sistema digestivo, el corazón, los riñones y la sangre.
Visión borrosa, formación de coágulos y vómitos, estos son algunos de los síntomas por abusar de la vitamina B12.
Aunque ayuda a mantener la salud de las neuronas y la sangre, consumirla en exceso deja sus efectos.
Además, hay personas que por problemas estomacales e intestinales, podrían no absorber suficiente vitamina B12.
Otras, experimentan dolor de cabeza o fatiga, como síntomas que alertan de un posible abuso o exceso en el consumo de vitamina B12.
El exceso de vitamina B12 puede comprometer la vista. Hay estrecha relación de los ojos con el sistema circulatorio, por lo que se entiende que si el sistema circulatorio se ve afectado como consecuencia de la formación de coágulos en la sangre, estos también podrían afectar a nuestros ojos.
Cuidado con el corazón
Mucha vitamina B12 puede hacer que el corazón deje de bombear adecuadamente provocando episodios de insuficiencia cardíaca.
Afectación en el sistema digestivo
El exceso de vitamina B12 puede ocasionar vómitos y diarreas.
Daño en hígado y riñones
Algunas personas pueden no ser capaces de eliminar la vitamina B12 y por tanto sufrir daños en el hígado y/o los riñones.
Cómo obtener vitamina B12 de forma natural
La vitamina B12 se encuentra principalmente en alimentos de origen animal
Para obtener vitamina B2 de forma natural, puedes incluir en tu dieta:
Vísceras
El hígado de res es una excelente fuente de vitamina B12.
Mariscos
Almejas, ostras, mejillones y otros mariscos son buenas opciones.
Carne
La carne de res, aves y cerdo contienen vitamina B12.
Pescado
El salmón, el atún y otros pescados son fuentes de vitamina B12.
Huevos
Los huevos, especialmente la yema, contienen vitamina B12.
Lácteos
La leche, el yogur y el queso aportan vitamina B12.
Además, puedes optar por cereales fortificados. Algunos cereales para el desayuno están fortificados con vitamina B12.
También la levadura nutricional es una buena opción para vegetarianos y veganos.
Las personas que no consumen productos de origen animal deben prestar especial atención a su ingesta de vitamina B12 y considerar suplementos o alimentos fortificados.
Igualmente los adultos mayores. A medida que envejecemos, la absorción de vitamina B12 puede disminuir, por lo que es importante consultar con un médico sobre la necesidad de suplementos.
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Fuente: SEMANA