CRN.- La ensalada griega rustica es ideal para acompañar tu almuerzo de una forma saludable.
Ingredientes:
1 tomate mediano
1 pepino grande
1/2 cebolla morada
1 taza de queso feta en cubos
1 taza de aceitunas negras
1 pimiento mediano
1 cucharada de bayas de alcaparras
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharada de orégano
1/4 de taza de aceite de oliva
Jugo de limón
Preparación:
1-En un bol, coloca el aceite de oliva, el orégano, el jugo de limón, las alcaparras, la sal y la pimienta.
2-Mezcla bien hasta que emulsione y se cree el aderezo. Reserva en el refrigerador.
3-Corta todos los vegetales, menos la aceitunas en cuadritos, más o menos del mismo tamaño.
4-En un tazón grande, coloca todos los vegetales, el queso feta y el aderezo.
5-Combina todos los ingredientes hasta que queden bien incorporados.
6-Sirve la ensalada fría.
Circuito Regional de Noticias
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