CRN.- ¿Te gustan las ensaladas caseras? No te puedes perder esta receta de ensalada de garbanzos tostados con aguacate y lima
Ensalada de garbanzos tostados con aguacate y lima
Ingredientes:
1 lata de garbanzos cocidos de 200 gramos
1 aguacate maduro
1 tomate
1/4 de cebolla roja o morada
1/4 de taza de cilantro fresco
2 limones (zumo)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida
Preparación:
1-Escurre muy bien los garbanzos cocidos y asegúrate de enjuagarlos con agua limpia. Deja escurrir y reserva. Mejor que usar garbanzos en conserva será mejor que los cocines tu misma en agua y sal, tras un tiempo en remojo.
2-Aparte, lava y corta en pequeños dados el tomate. Pela y pica finamente la cebolla roja y también pica el cilantro fresco. Reserva.
3-Precalienta el horno a 200 °C.
4-En una bandeja apta para horno, extiende los garbanzos y hornéalos durante 25 minutos, aproximadamente, o hasta que estén dorados y crujientes.
5-Transcurrido el tiempo anterior, agrega los garbanzos en un bol grande, junto a la cebolla roja, el cilantro y el aguacate también picado en cuadros o cubitos.
6-Aparte, en un bol pequeño, pon el zumo de lima, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra recién molida. Integra bien todos estos ingredientes y luego vierte sobre el bol grande en donde están los garbanzos.
7-Mezcla está deliciosa ensalada, prueba para rectificar de sal, en caso de ser necesario y sirve fría.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
Contacto Agronoticias: WhathsApp +584167582360
Fuente: OK DIARIO