CRN.- La mejor ensalada de gallina está preparada con caldo de Pollo. Anímate a probar esta increíble preparación.
Ingredientes
Porciones: 8
1 ½ litro de agua
100 ml de Caldo de pollo
½ taza de cebolla cortada en cubos grandes
Una ramita de cilantro
100 g de ajoporro
400 g de pechuga de pollo
500 g de papa
300 g de zanahoria
200 g de guisantes frescos
180 g de mayonesa
2 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de vinagre de manzana
200 g de manzana verde cortada en cubos
Pimienta al gusto
¡A cocinar!
1.En una olla, coloca el agua con el Caldo de Pollo, la cebolla, el cilantro, el ajoporro cortado en ruedas y la pechuga de pollo hasta que esté cocida.
2.Saca la pechuga y deja enfriar, desmenuza una vez que esté fría.
3.Cuela el caldo y reserva una taza, el caldo restante ponerlo en la olla nuevamente al fuego.
4.Pela las papas, corta en cubos y cocina en el Caldo de hasta que ablanden, deben quedar cocidas pero firmes. Retira del caldo y reservar.
5.Pela las zanahorias y córtalas en cubos, cocina en el Caldo de Pollo hasta que ablanden, deben quedar cocidas pero firmes. Retira del caldo y deja enfriar.
6.Cocina los guisantes en el Caldo de Pollo, hasta que estén blandos pero firmes, retira del caldo y reservar.
7.Para el aderezo. En un bowl mezcla la mayonesa, con el aceite, el vinagre, y pimienta al gusto y la taza de caldo de pollo.
8.Mezcla las papas, las zanahorias, los guisantes, las manzanas y el pollo desmenuzado, agrega el aderezo y mezcla, debe quedar suave y cremosa. Deja enfriar en la nevera por una hora antes de servir.
9.Lista tu deliciosa ensalada de gallina con el sabor único de Caldo de pollo.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
Fuente: NESTLÉ