CRN.- Una deliciosa ensalada de chayota con atún aparte de ser ligera y fresca, es una buena receta para preparar en la hora de la cena sin tener temor a optar por alternativas culinarias altas en grasas.
Ensalada de chayota con atún
Ingredientes:
2 chayotas, grandes
1 lata de atún, en agua
3 tomates, cortados
Rebanadas de aguacate c/s
2 cdas de aceite de oliva
1 cda de vinagre de manzana
1 cdita de orégano seco
½ cdita sal
¼ cdita de pimienta
¼ de pieza de cebolla morada en julianas
Preparación:
1-Lava las piezas de chayota retira la piel y corta la pulpa en cubitos, agrega los cubitos en una olla pequeña con agua y cocina hasta que las piezas suavicen, drena el líquido y reserva en un bol.
2-Una vez que tienes los cubos de chayota; drena el líquido de la lata de atún y coloca la proteína en un bol junto con los tomates; mezcla con el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el orégano seco, sal y pimienta negra molida.
3-Sirve al gusto y decora con rebanadas de aguacate, disfrutando una deliciosa ensalada de chayota con atún.
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Fuente: GASTROLAB