CRN.- El consumo regular de pitahaya, en el marco de un estilo de vida saludable, puede contribuir a mejorar algunos aspectos de salud. Veamos algunos:
1. Ayuda a prevenir la anemia
Algunos tipos de anemia aparecen por un nivel bajo de hierro. Comer pitahaya, junto con otros alimentos ricos en este mineral, facilita que se cubran los requerimientos diarios recomendados. Además, contiene vitamina C, que favorece su absorción.
2. Favorece el tránsito intestinal
Un consumo adecuado de alimentos con fibra estimula el paso de los alimentos a través del tubo digestivo, aumenta el tamaño de las heces y las ablanda. Como resultado, facilita la evacuación y disminuye el riesgo de estreñimiento.
3. Tiene efecto prebiótico
Gracias a la presencia de fibra, la ingesta de pitahaya incentiva el crecimiento y la actividad de las bacterias intestinales, lo que a su vez tiene efectos positivos en la salud:
Protección frente a la acción de bacterias patógenas.
Aumento del volumen de las heces y mejora del tránsito intestinal.
Preservación de la integridad de la pared del colon y menor riesgo de padecer enfermedades intestinales.
4. Mantiene la piel en buen estado
La vitamina C respalda algunas de las principales funciones de la piel, la protege del daño de los rayos UV y estimula la síntesis de colágeno. Este último es un componente que permite mantener la piel firme y elástica. Asimismo, se ha observado que tiene actividad cicatrizante.
5. Protege la salud del corazón
La fibra de la pitahaya también tiene beneficios en la reducción del riesgo cardiovascular. Esta acción es debida a su propiedad para bajar la presión arterial, disminuir el colesterol en sangre y prevenir la adherencia de este último en las paredes arteriales.
6. Ayuda en la pérdida de peso
Como la gran mayoría de frutas, la pitahaya está compuesta por una alta proporción de agua. Por esta razón, es un alimento ligero y un tentempié ideal para media mañana y media tarde. Además, la presencia de fibra favorece la sensación de saciedad.
7. Regula los niveles de azúcar en sangre
Algunos datos sugieren que el consumo de fruta del dragón puede reducir la glucemia en humanos y, con ello, colabora en la prevención de la diabetes tipo 2.
8. Ayuda a cuidar los huesos
Tanto el calcio como el fósforo y el potasio son minerales necesarios para formar la masa ósea en la edad infantil y juvenil y reducir su pérdida en la edad adulta.
9. Tiene acción antioxidante
La pitahaya tiene varios compuestos que son capaces de proteger las células y los tejidos del exceso de radicales libres. Esta situación se conoce como estrés oxidativo y se cree que está relacionada con el envejecimiento y la aparición de algunos problemas de salud.
¿Qué enfermedades ayuda a prevenir?
Como acabamos de ver, uno de los beneficios de la pitahaya es su acción antioxidante, que se acompaña de la propiedad antiinflamatoria de algunos de sus componentes. Así, su ingesta puede reducir el riesgo de padecer diferentes enfermedades:
Anemia.
Diabetes tipo 2.
Ciertos tipos de cáncer.
Patologías neurodegenerativas.
Accidente cerebrovascular y enfermedades cardiovasculares.
Pese a ello, hay que tener en cuenta que no se trata de una fruta curativa y que la prevención de enfermedades depende de múltiples factores. Para que tenga un impacto favorable, el consumo de pitahaya se tiene que hacer en el marco de una dieta adecuada, nutritiva y sana; y acompañada de otros hábitos de salud positivos.
¿Qué beneficios tienen la pitahaya amarilla, la roja y la blanca?
Al hablar de los tipos de pitahaya, hemos visto que se diferencian por el color de la piel y de la pulpa, lo que también tiene repercusión a nivel nutricional.
Tal como sugieren Attar, Gundesli y otros autores, las variedades de pulpa roja presentan un contenido más alto de compuestos fenólicos y de vitamina C que las de pulpa blanca. Esto se traduce en una mayor actividad antioxidante.
No obstante, existe poca información al respecto para poder afirmar que la fruta del dragón roja y rosa tienen más beneficios para la salud que la blanca y la amarilla (que son las que tienen pulpa blanca).
¿Cómo se come la pitahaya o fruta del dragón?
Ahora que ya sabemos qué nutrientes nutrientes y propiedades tiene, repasamos de forma rápida algunas de las mejores formas de introducirla en la dieta.
En el momento de comprarla, conviene elegir ejemplares que tengan la piel brillante y lisa y que sean maleables. Si las piezas son muy firmes y duras, no están maduras. En cambio, las que tienen la textura blanda y la piel con muchas manchas están ya un poco pasadas.
Para guardarla en casa, lo mejor es hacerlo en la parte menos fría de la nevera. No hace falta taparla y es mejor no ponerla cerca de frutas como la manzana, la pera y el plátano (que aceleran la maduración).
Para usarla, se lava y se parte por la mitad con un cuchillo. A partir de aquí, se puede comer a cucharadas (igual que el kiwi y la chirimoya) o bien retirar toda la pulpa, cortarla y emplearla para hacer otros platos:
Batidos, helados y pudines (con otras frutas, leche o yogur).
Brochetas de frutas, solas o para mojar con chocolate o nata.
Pitahaya con yogur y toppings al gusto (frutos secos, semillas, canela, chocolate).
¿Tiene beneficios comer pitahaya en ayunas?
El momento del día en que se come no tiene, por el momento, propiedades conocidas. Lo importante es comer fruta y verdura con regularidad y encontrar la ocasión en que se pueda introducir con facilidad y que se digiera bien.
¿Cuándo no se puede comer?
En un principio, su ingesta es segura para toda la población cuando se hace en cantidades consideradas alimentarias. Esto equivale a una pieza al día o varios días a la semana. Lo recomendable es incluirla en la dieta junto con otras frutas variadas y en un total de 3 piezas al día.
La única contraindicación conocida por el momento es la posible alergia a la fruta del dragón, lo que obliga a evitar su consumo. Por otro lado, las personas que tienen que seguir dietas especiales deben consultar con un nutricionista. Hablamos, entre otros, de plantes alimentarios bajos en fibra, en FODMAP’s o en fructosa.
La pitahaya es una fruta tropical que ha despertado el interés de muchos consumidores por su sabor y su atractiva apariencia. Se trata de un alimento con un interesante perfil nutricional que aporta vitaminas, minerales fibra y varios compuestos antioxidantes.
Se puede consumir con una cuchara o cortada en dados. Pero también queda bien con yogur, en macedonias o en las ensaladas. De cualquier forma, su ingesta regular (junto con otras frutas variadas) tiene un efecto positivo para el corazón, el transito intestinal, la piel y los huesos (entre otros). Esto sí, para aprovechar sus propiedades es necesario implementar otros hábitos saludables para acompañar al dieta.
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Fuente: Mejor con salud