CRN.- La canela se obtiene de la corteza interna de los árboles conocidos científicamente como Cinnamomum, propio del sur de la India y de Sri Lanka
De acuerdo a la información difundida en Critical Reviews in Food Science and Nutrition, la canela tiene efectos antiinflamatorios, antimicrobianos, antioxidantes. Así como también ayuda a reducir el colesterol.
También cuenta con tiamina y niacina, vitamina C y E; y minerales como el calcio, potasio, magnesio, fósforo, hierro, zinc y manganeso.
La canela es rica en un compuesto llamado cinamaldehído, sustancia con efectos hipoglucemiantes, vasodilatadores y antifúngicos, según la publicación de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH).
Algunas de las propiedades que se le atribuyen a esta sustancia son las siguientes:
Baja la inflamación. Los antioxidantes de la canela tienen un efecto antiinflamatorio que ayuda a reducir el riesgo de enfermedad, según un estudio publicado en Food & Function.
Reduce la glucosa en sangre. En ayunas y después de comer parece ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, dice un estudio de Diabetes, Obesity and Metabolism.
Alivia la digestión. La canela mejora la acción de las enzimas que se encargan de la absorción de nutrientes para la digestión.
Combate los problemas respiratorios. Sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas sirven para los problemas respiratorios.
Ayuda a adelgazar. Un metaanálisis publicado en Clinical Nutrition encontró que la suplementación con canela favorece el control del sobrepeso y la obesidad.
Protege el cerebro. La canela posee aceites esenciales, magnesio, flavonoides zinc y yodo, que favorecen la circulación sanguínea y el buen funcionamiento del cerebro.
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Fuente: Clarin