CRN.- Las croquetas es un plato típico de España, sin embargo no deja de ser delicioso y es por eso que hoy aprenderás a realizar unas deliciosas croquetas de pollo.
Croquetas de pollo
Ingredientes:
1 pechuga de pollo (previamente cocida y cortada en cubos)
150g de mantequilla
2 huevos
1 trozo de cebolla (finamente picada)
2 vasos de leche
1 pizca de nuez moscada
1 paquete de pan molido
1 pzca de sal
3 cdas de harina de trigo
Aceite (el necesario)
1 pzca de pimienta negra
Preparación:
1-Pon a sofreír la cebolla en una sartén con la mantequilla, deja por 3 minutos a fuego bajo.
2-Agrega sal, pimienta y nuez moscada. Deja por 2 minutos más.
3-Remueve constantemente y deja que suelte el agua.
4-Incorpora la harina y deja por 2 minutos.
5-Verte la leche y remueve sin parar, evitando que se formen grumos.
6-Cuando tengas un estilo de papilla y tenga burbujas añade la pechuga de pollo.
7-Remueve hasta integrar por completo y retira del fuego.
8-Deja en un recipiente la masa de las croquetas y tapa con papel film, hasta que la mezcla esté firme.
9-Forma las croquetas y pasa por el huevo batido y el pan rallado.
10-Lleva a una sartén o una olla a freír con suficiente aceite.
11-Voltea, cocina por ambos lados y retira.
12-Deja sobre papel absorbente.
13-Y listo, sirve y disfruta.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
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Fuente: GASTROLAB