CRN.- La bollería y repostería casera tiene siempre un encanto especial. Un ejemplo es el croissant relleno de crema de oreo.
Ingredientes:
1 paquete de galletas Oreo
2 botes de crema para batir
4 cucharadas soperas de leche en polvo
Azúcar
1 o 2 láminas de hojaldre
50 gramos de mantequilla sin sal
Sirope de chocolate
Preparación:
1-Para hacer la crema: bate la crema (debe estar en la nevera dos horas antes de prepararla) hasta que quede muy cremosa.
2-Agrega la leche en polvo y sigue batiendo. La textura debe ser consistente y gruesa.
3-Parte las galletas y añade la mitad, bate hasta integrar. Rectifica de azúcar.
4-Incorpora las galletas troceadas restantes y mezcla con espátula. Reserva en la nevera.
5-Precalienta el horno a 200°C.
6-Corta la lámina de hojaldre en triángulos isósceles (como si fuese una pizza).
7-Coloca crema en toda la superficie del croissant y empieza a enrollar por la parte más ancha, cubre bien el relleno. Llega a la parte más estrecha y gira los extremos para darle la forma de medialuna típica. Sella bien la punta para que no se abra.
8-Coloca en una bandeja forrada de papel vegetal.
9-Derrite la mantequilla y pinta los croissants.
10-Hornea entre 12 y 15 minutos, hasta que estén dorados. Saca y deja enfriar.
Circuito Regional de Noticias
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Fuente: OK DIARIO