CRN.- Las berenjenas al horno son posiblemente la receta más fácil, deliciosa y saludable que existe, perfecta para disfrutar al máximo
Berenjenas al horno
Ingredientes:
4 berenjenas
2 dientes de ajo
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Perejil
2 cucharaditas de pimentón picante (opcional)
Preparación:
1-Esta receta es tan rápida que empezaras calentando el horno, ponlo a 200º para que esté listo a la hora de recibir las berenjenas.
2-Prepara un recipiente para horno, vas a ir poniendo la berenjena lavada y cortada en rodajas del mismo tamaño en él.
3-Pela y pica un diente de ajo o dos, dependiendo de cuánto te guste este ingrediente. Colocalo en un bol con aceite de oliva.
4-Salpimentar las berenjenas y pinta con esta mezcla de ajo y aceite hasta que estén perfectamente cubiertas.
5-Puedes ponerle una cucharadita de pimentón picado le dará un poco de sabor, alegría y color a las berenjenas.
6-Hornea las berenjenas a 180º durante unos 25 minutos, dependiendo de la medida de las rodajas.
7-Cuando estén listas, retira del horno y puedes servir como guarnición o usar de base de unos canelones de lujo. Con un poco de queso crema o de cabra, coloca en el centro con una almendra o una pizca de mostaza y enrollamos.
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Fuente: GASTROLAB