Nora Perdomo.- El sector restaurantes venezolano obtuvo buenos resultados durante el asueto de carnaval y Día del Amor y la Amistad. De ese modo lo aseguró Iván Puerta, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares).
Dijo que los proyectos que no están sólidos a nivel de toda la estructura: administrativa, financiera y operativa, son los que lamentablemente se están quedando en el camino”.
Para el presidente de Canares los restaurantes en las regiones deben realizar una gestión excelente porque existe el condicionante de las fallas eléctricas y la escasez de agua.
Por lo que muchos se preparan con plantas eléctricas y tanques de agua, a fin de solventar estas carencias al momento que se presenten.
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Fuente: Unión Radio