Nora Perdomo.- El grupo agua azul es una empresa dedicada a la cría de rumiantes y a la producción de lácteos, según informó Carlos Roa representante de la organización.
Afirmó que actualmente cuentan con 220 animales caprinos y 260 ovinos, que son criados para la producción lechera y cárnica. Explicó que los productos son distribuidos principalmente en el estado Barinas, pero la meta es comenzar a proyectarse en otras zonas del país.
Dijo que dependiendo de la fase en que se encuentren las cabras pueden lograr una producción de hasta 300 litros al día, igualmente señaló que este tipo de carne está siendo muy aceptado en todo el territorio nacional.
En cuanto a los productos ofertados en el mercado dijo que cuentan con quesos pasteurizados de cabra, vaca y búfalo, pero los de mayor relevancia son los primeros, así como como el queso crema, yogurt, entre otros.
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