Nora Perdomo.- Los venezolanos podrían estar consumiendo unos 11 kilogramos de carne por persona-año, según la información suministrada por Invelecar.
Precisó la misma institución, que dependiendo de los cortes, el precio de esta proteína oscila entre 12 o 13 dólares el kilogramo.
En cuanto a la producción de leche, invelecar afirma que el 85% de esta es informal. El 50% de la misma se destina a la elaboración de quesos artesanales y el otro a quesos rurales.
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Fuente: Ginette González