CRN.- En Bowen, en el norte de Queensland, en Australia el investigador agrónomo y fitomejorador Levon Cookson ha pasado los últimos cinco años cultivando un nuevo pimiento «chocolate». Son de color chocolate, no con sabor a chocolate, por supuesto.
«Están tomando el pimiento tradicional y lo hacen el doble de dulce. Espero que esto haga probarlos a más gente que no los consume», dice Cookson.
Hace 25 años, en la finca de Bob y Janelle Martin, en las montañas Glass House de Queensland, apareció una chirimoya fuera de temporada en una sola rama de un solo árbol.
Investigando esta variedad, pasaron a cultivar la chirimoya PinksBlush, que, a diferencia de las dos variedades principales que tienen la piel predominantemente verde, madura con un tono rosado. Esta variedad ofrece un colorido contraste con las chirimoyas verdes estándares.
El Departamento de Agricultura de Queensland y Custard Apples Australia llevan décadas cultivando variedades de piel rosada y roja, y se han acercado a la comercialización tras un largo y difícil camino plagado de fracasos y mutaciones.
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Fuente: ABC