CRN. – El flan es uno de los postres favoritos y más consumidos alrededor del mundo. Mucho se ha destacado por su versatilidad y sus extensas combinaciones para disfrutar como frutas, chocolate, yogur, café, frutos secos, queso, entre otros. Aunque hoy en día cuenta con diversas recetas, no siempre fue así.
Para realizar un flan de cambur con chocolate necesitarás
Ingredientes:
3/4 tza de cocoa
2 cambures maduros
5 huevos
1 cda de crema batida
1 lata de leche condensada
11/2 tza de leche evaporada
3/4 tza de azúcar refinada
1/2 plátano cortado en rodajas
8 hojas de menta fresca y previamente desinfectada
Preparación:
1-Pon a calentar el azúcar y remueve constantemente hasta formar el caramelo.
2-Cuando lo tengas pasa a un molde y esparce perfectamente.
3-Lleva a la licuadora la leche condensada, la leche evaporada, la cocoa, los 2 cambures, los huevos y la esencia de vainilla.
4-Deja hasta tener una consistencia homogénea y lleva al molde de caramelo.
5-Cubre con papel aluminio y lleva a una olla de presión a baño maría y cocina por 30 minutos después de que la válvula suene.
6-Retira del fuego y deja enfriar por dos horas.
7-Desmolda y decora.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Nora Perdomo
Contacto: 0416-7582360 Información: Curadas