CRN.- La patilla es un alimento saludable y un excelente complemento para una dieta equilibrada. Es una fruta baja en grasas, sodio y colesterol, repleta de nutrientes. Incluso las semillas y la cáscara son beneficiosas (hablaremos de ellas más adelante).
Beneficios para la salud
Proporciona hidratación
La patilla contiene aproximadamente un 91 % de agua, lo que la convierte en una forma deliciosa de hidratarse y un tentempié recomendado por nutricionistas para un día caluroso de verano.
Rico en antioxidantes
Una de las características más destacadas de la sandía es su alto contenido en antioxidantes. Contiene más licopeno que cualquier otra fruta o verdura, incluidos los tomates. Esto es lo que le da a la sandía su color rojo. Además, es una excelente fuente de cucurbitacina E.
Favorece el control del peso
La patilla puede ser una excelente opción si buscas alcanzar o mantener un peso saludable. Gracias a su alto contenido en agua, la sandía es baja en calorías y te ayuda a sentirte saciado por más tiempo.
Disminución de la presión arterial
Un estudio similar (aunque aún más pequeño) realizado en 2023 se centró en niños de entre 10 y 17 años. Cada niño participó en dos ensayos de ocho semanas, con un descanso de un mes entre medias.
Durante un período de dos meses, los niños bebieron un vaso de zumo de patilla al día. Durante el otro período de dos meses, bebieron una bebida azucarada con la misma cantidad de calorías que el zumo de sandía.
Los resultados mostraron que beber el puré de sandía se asoció con mejoras menores en:
Índice de masa corporal (IMC)
percentil de IMC
porcentaje de grasa corporal
Hemoglobina A1C (un indicador del nivel promedio de azúcar en sangre a lo largo del tiempo)
Estos estudios son muy pequeños y distan mucho de ser concluyentes. Sin embargo, sugieren que la sandía es una excelente opción para alcanzar o mantener un peso saludable.
Protege contra las enfermedades crónicas.
Las primeras evidencias también sugieren que comer sandía con regularidad promueve una buena salud y puede reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas, como:
Diabetes
Obesidad
Enfermedad cardiovascular
Cáncer
Es probable que estos beneficios se deban, en parte, a los antioxidantes presentes en la sandía. Estos ayudan a proteger el cuerpo del estrés oxidativo, lo que significa que previenen o ralentizan el daño celular.
Favorece la salud ocular
Los antioxidantes presentes en la sandía pueden ayudar a prevenir o retrasar la formación de cataratas, e incluso pueden reducir las probabilidades de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad, una afección que puede causar ceguera.
La vitamina A presente en la sandía también contribuye a la salud de las córneas. Y no se necesita mucha: una sola rebanada mediana de sandía contiene hasta el 11 % de la vitamina A que necesitas a diario.
Refuerza la salud inmunológica
La generosa dosis de vitamina C (ácido ascórbico) que contiene la sandía fortalece el sistema inmunológico, que combate las infecciones y favorece la cicatrización de heridas.
Puede ayudar a la recuperación después del ejercicio.
La sandía puede ayudar a la recuperación después del ejercicio, y no solo porque sea hidratante.
La sandía es la mejor fuente disponible de un aminoácido llamado citrulina. Whitson explica que la citrulina produce una molécula llamada óxido nítrico que ayuda a relajar los vasos sanguíneos.
Además de favorecer una circulación sanguínea saludable, la citrulina participa en el ciclo de la urea, que ayuda a eliminar el amoníaco del cuerpo durante el ejercicio.
Algunas investigaciones sugieren que la citrulina también puede ayudar a reducir el dolor muscular después del ejercicio, aunque la evidencia es contradictoria.
Favorece la salud de la piel
La sandía es una buena fuente de vitamina A y vitamina C, dos nutrientes esenciales para la piel.
La vitamina C de la sandía ayuda al cuerpo a producir colágeno, una proteína que contribuye a la estructura y la cicatrización de la piel.
La sandía también contiene betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A. Nuestro organismo utiliza la vitamina A para favorecer la renovación y la reparación de la piel.
Comer sandía por sí sola no es suficiente para mejorar la piel ni para retrasar los signos del envejecimiento, ¡pero tampoco viene mal!
Mejora la digestión
Los compuestos vegetales ( polifenoles ) presentes en la sandía pueden favorecer el crecimiento y la diversidad de la microbiota intestinal. Un equilibrio saludable de bacterias intestinales se asocia con una mejor digestión y una función inmunológica más eficaz.
Ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre.
Algunos estudios sugieren que la patilla puede ser una buena opción si estás controlando tu nivel de azúcar en sangre. Esto puede resultar confuso, ya que sus azúcares naturales pueden elevarlo rápidamente.
Whitson señala que aquí radica la clave del control de las porciones: dado que la sandía se compone principalmente de agua, una porción típica no tiene un alto contenido de carbohidratos.
Esto significa que comer una sola porción tiene menos probabilidades de provocar un aumento brusco del azúcar en la sangre de lo que se podría pensar.
¿Existen riesgos o efectos secundarios?
En la mayoría de los casos, puedes comer sandía sin experimentar ningún efecto secundario. Sin embargo, es recomendable limitar o evitar el consumo de sandía si:
Son propensos a las migrañas: La patilla contiene un alto nivel de tiramina, un aminoácido que podría desencadenar migrañas.
Si tiene alergia a ciertos pólenes, como el de la gramíneas o la ambrosía, los síntomas pueden incluir picazón leve, hormigueo o hinchazón en los labios, la boca o la garganta. Busque ayuda médica de inmediato si presenta hinchazón severa o dificultad para respirar.
Estos son signos de una reacción alérgica potencialmente mortal llamada anafilaxia
Si tienes diabetes: Las personas con diabetes deberían consumir patilla en porciones moderadas, ya que es una fuente de carbohidratos y azúcares naturales.
Consumir patilla junto con alimentos ricos en proteínas, grasas o fibra puede ayudar a ralentizar su absorción y reducir el aumento de azúcar en sangre.
Si tienes problemas digestivos: La patilla se considera un alimento con alto contenido de FODMAP, lo que significa que contiene azúcares que pueden ser difíciles de digerir para algunas personas con afecciones como el síndrome del intestino irritable (SII). Los síntomas pueden incluir hinchazón, estreñimiento o diarrea.
La patilla es fácil de encontrar y de preparar. Úsala en batidos o granizados, en ensaladas o incluso a la parrilla. También puedes congelarla en paletas, añadirla al gazpacho o usarla para preparar coloridos cócteles (¡con o sin alcohol!).
Con su sabor refrescante y su impresionante perfil nutricional, la patilla es una fruta de temporada que se puede disfrutar durante todo el año.
CIRCUITO REGIONAL DE NOTICIAS
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FUENTE: Clínica Cleveland