CRN.- El plátano se mantiene como el pilar fundamental de la dieta maracucha.
Consumido diariamente en sus diversas formas —asado, frito, cocido o en el icónico patacón—, este fruto es el acompañante indispensable de almuerzos y cenas, valorado tanto por su versatilidad entre lo dulce y lo salado como por su aporte nutricional en energía y fibra.
Como el alimento básico de mayor demanda en la ciudad, su presencia es vital en la gastronomía zuliana. Se comercializa principalmente en mercados populares como Las Pulgas, los sectores de «Los Plataneros» al oeste y La Curva de Molina.
Proveniente en su mayoría del Sur del Lago, el producto llega a los hogares en sus tres estados de maduración: verde, amarillo o maduro.
Entre la tradición y la volatilidad
Históricamente, su precio lo ha posicionado como un recurso accesible; sin embargo, en la actualidad su costo muestra una alta volatilidad.
Factores climáticos y fitosanitarios en las zonas productoras han provocado que los precios oscilen entre periodos de abundancia económica y aumentos significativos.
Pese a que la inflación y los costos de transporte impactan el bolsillo del consumidor, agrónomos locales aseguran que el plátano sigue siendo la opción más rentable para obtener nutrientes esenciales, como el potasio, superando con creces la relación costo-beneficio de cualquier suplemento nutricional.
Realidad de su mercado
A inicios de este 2026, algunos consumidores han reportado una sensación de precios «inalcanzables», con unidades que supuestamente alcanzaban los Bs. 200 o 300 ante una especulación.
No obstante, en un recorrido realizado por los principales puntos de venta, se pudo constatar una realidad distinta: se ofrecen promociones de hasta 10 unidades medianas por un rango de Bs. 700 y Bs. 800.
Este alimento básico de bajo costo, esencial durante crisis económicas y alimentarias, actúa como refugio nutricional (potasio, carbohidratos) para poblaciones vulnerables.
Sin embargo, enfrenta amenazas por la crisis climática y el hongo Fusarium R4T, que ponen en riesgo la producción y aumentan precios en zonas como el Zulia.
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FUENTE: Noticia al Día