CRN.- La mayoría de las ensaladas se consumen con aderezos, éstos tienen el poder de convertir un plato aburrido, “en una fiesta de gustos y sensaciones en nuestra boca”.
Es decir, la cantidad de ingredientes que componen esta preparación tienen por objeto completar, adicionar y mejorar el sabor de las ensaladas, e incluso otras preparaciones.
Te compartimos algunas recetas para que las prepares cuando desees y disfrutes de platos exquisitos, dignos de los mejores restaurantes del mundo.
¿Qué se necesita para elaborar aderezos?
Ingredientes para el aderezo básico
– Jugo de limón verde (1)
– Mostaza (1/4 cucharadita)
– Aceite de oliva extra virgen (6 cucharadas)
– Sal y pimienta (al gusto)
Preparación
1. Con un batidor, mezclar la mostaza, limón, sal y pimienta.
2. Agregar el aceite de oliva en forma de hilo e ir batiendo hasta incorporar por completo.
3. Ajustar la sal y servir.
Balsámico
Ingredientes
– Vinagre balsámico (1 cucharadita)
– Miel (1 cucharadita)
– Mostaza (1/4 cucharadita)
– Aceite de oliva (6 cucharadas)
– Sal y pimienta (al gusto)
Preparación
1. Mezclar la miel, mostaza, vinagre, sal y pimienta con un batidor.
2. Agregar el aceite de oliva a modo de hilo y mientras, batir para incorporar.
3. Ajustar la sal y servir.
Miel y mayonesa
Ingredientes
– Mayonesa, puedes ser light (4 cucharadas)
– Miel de abeja (2 cucharadas)
– Sal y pimienta (al gusto)
Preparación
1. Mezclar la mayonesa y la miel.
2. Agregar un poco de agua para aligerar la textura.
3. Comprobar el nivel de sal y servir.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
Fuente: 2001