CRN.- Prepara una deliciosa Red velvet para disfrutar en familia y con amigos.
Ingredientes
Porciones: 20
500 g de harina de trigo tamizada
1 1/2 taza de azúcar
1/2 Taza cacao en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
8 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 taza de chocolate blanco de cobertura
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 huevos
1/2 Taza Leche semi descremada
1 taza de yogurt griego
1 taza de chocolate para postres 55% de cacao en trozos
6 cucharadas de queso crema
4 cucharadas de crema de leche
5 cucharadas de azúcar pulverizada
½ cucharadita de colorante rojo para alimentos en gel
¡A cocinar!
1.Precalienta el horno a 180°C (356 °F). Engrasa y enharina un molde para torta circular.
2.En un recipiente amplio coloca los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao en polvo, y polvo de hornear.
En otro recipiente, bate la mantequilla, colorante rojo, esencia de vainilla, huevos, la leche semidescremada preparada y el yogur. Remueve hasta incorporar todos los ingredientes.
3.Incorpora ambas mezclas y remueve hasta que no tenga grumos. Añade el chocolate para postres 55% de cacao troceado y mezcla hasta integrar.
4.Coloca la masa en el molde engrasado. Lleva al horno durante 25 a 30 min o hasta que al ingresar un palillo este salga limpio. Una vez listo retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
5.Prepara el frosting. Bate el queso crema, la crema de leche la esencia de vainilla y el azúcar pulverizada hasta lograr una crema espesa y firme.
6.Arma la torta. Una vez fría, córtala por la mitad, rellena con un poco de frosting y cubre con la otra mitad. Termina con pequeñas porciones de crema en el borde de la torta con ayuda de una manga pastelera.
7.Decora con cobertura blanca. Usa tu imaginación y decora como más te guste.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
Fuente: NESTLÉ