CRN.- Si te apetece un bocado de la repostería tradicional casera, no dudes en preparar estos turrillos o huesillos de Ávila, un clásico de las mesas castellanas perfecto para la sobremesa.
Ingredientes
Para 10 personas
Harina de trigo
250 g
Huevo
2
Azúcar
50 g
Leche
50 ml
Anís dulce
40 ml
Aceite de oliva
40 ml
Levadura química
12 g
Ralladura de limón
1
Una pizca de sal
Aceite de girasol para freír
Azúcar para rebozar
Cómo hacer Huesillos de Ávila
Dificultad: Fácil
Tiempo total
15 m
Elaboración
5 m
Cocción
10 m
Primero batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añadimos la leche, el aceite y el anís, y mezclamos.
Agregamos la ralladura de limón, la sal, la harina y la levadura. Removemos con una espátula de silicona hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar 15 minutos.
Pasamos la masa a una manga pastelera y calentamos abundante aceite. Vertemos porciones de masa directamente en el aceite para ir friendo los huesillos hasta que queden doraditos por fuera.
Los dejamos escurrir sobre papel de cocina absorbente, y los rebozamos en azúcar cuando aún están calientes
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
Fuente: Directo al Paladar