CRN.- Los aros de cebolla son cebollas cortadas transversalmente para que se puedan poner en forma de anillo que son rebozados en harina con algo de levadura y posteriormente son fritos en aceite.
Los aros de cebolla quedan crujientes debido a la masa frita de que están rodeados.
Ingredientes:
2 cebollas grandes
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de pan rallado
1 huevo
1/2 taza de leche
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimentón (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Salsa de tu preferencia para acompañar (puede ser mayonesa, ketchup o cualquier otra)
Preparación:
1. Pela las cebollas y córtalas en rodajas gruesas. Separa las capas de cebolla para formar los aros.
2. En un tazón, mezcla la harina, el pan rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, sal y pimienta. En otro tazón, bate el huevo con la leche.
3. Pasa cada aro de cebolla primero por la mezcla líquida (huevo y leche) y luego por la mezcla de harina y pan rallado, asegurándote de que quede bien cubierto.
4. Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente, agrega los aros de cebolla y fríelos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
5. Coloca los aros fritos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Sirve caliente con la salsa que más te guste.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)