CRN.- Las verduras se consolidan como la mejor alternativa de consumo alimentario para los consumidores, especialmente en una época donde la inflación sigue marcando el ritmo de los bolsillos familiares.
Según los vendedores afirman que desde que comenzó julio, han notado un aumento en la demanda.
Explicaron que los clientes compran de acuerdo con su presupuesto, oscilando entre porciones mínimas de medio kilo, hasta pedidos mayores que superan los 20 kilogramos, muchas veces destinados a reuniones familiares o ventas de comida preparada.
Como respuesta creativa a los distintos niveles adquisitivos de la clientela, muchos vendedores han decidido ofrecer combos surtidos de vegetales a un precio fijo.
«Inventamos una bolsa mixta de verduras por 97 bolívares. Incluye un poco de todo: Yuca, papa, ocumo, ñame, zanahoria; así el cliente lleva variedad, sin tener que gastar tanto», según explican
Esta estrategia ha sido bien recibida, ya que permite a las familias preparar comidas completas y nutritivas, sin tener que hacer grandes sacrificios.
Además, permite aprovechar mejor los alimentos disponibles, evitando el desperdicio y fomentando una cultura alimentaria del aprovechamiento.
Aunque todos los vegetales tienen salida, aseguran que hay unos que se venden más que otros.
«La yuca y el ocumo son los más buscados, porque rinden muchísimo y se pueden hacer de muchas formas: Sancochados, fritos, en pasteles, como puré.
Igual pasa con el ñame y la papa. La gente los prefiere porque llenan y gustan a todos en la casa», detallan.
Este tipo de tubérculos, además de su versatilidad, tienen la ventaja de conservarse por más tiempo, lo que representa un valor agregado en momentos donde cada bolívar cuenta.
En el caso de otros vegetales como: Zanahorias, auyamas, cebollas o ají dulce, aunque también tienen buena salida, los clientes suelen comprarlos en menor cantidad y para ocasiones puntuales.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
Fuente: El Siglo