CRN.- Cuando el aroma llena tu cocina, sabes que quedó perfecto, así es este pastel casero con el que no podrás equivocarte a la hora de la merienda.
Ingredientes:
5 huevos
400 g de azúcar (si deseas con menos dulzor puedes colocar 350 g)
375 ml de aceite
400 ml de jugo de naranja
Ralladura de 1 naranja
580 g de harina de trigo común
25 g de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
Preparación:
Batir los huevos y el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla esté espumosa y ligeramente pálida.
Agregar el aceite y batir por 2 minutos luego incorporar el jugo y la ralladura de naranja y mezclar por 2 minutos más.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal y agregar poco a poco y mezcla con movimientos envolventes o a baja velocidad hasta que no queden grumos.
Verter la masa en un molde redondo de 22 cm previamente engrasado y enharinado o solo con papel de horno en la base.
Hornear a 180°C por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
Dejar enfriar y disfrutar.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)