CRN.- Si deseas que tus hijos coman vegetales, esta receta de torticas de brócoli con queso son una excelente idea.
Ingredientes:
2 tazas de brócoli, cocido y picado finamente
1 taza de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella o el que prefieras)
1 huevo
1/4 taza de pan rallado o harina de avena
1/4 taza de cebolla picada finamente
2 dientes de ajo, picados o triturados
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra 🧂
1 cucharadita de polvo de hornear (opcional, para una textura más esponjosa) 🧁
Aceite para cocinar (puede ser de oliva, coco o el que prefieras)
Instrucciones:
Preparar la Mezcla:
1.1 En un tazón grande, mezcla el brócoli cocido y picado, el queso rallado, el huevo, el pan rallado (o harina de avena), la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Si decides usar polvo de hornear, agrégalo también.
1.2 Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Formar las Tortitas:
2.1 Con las manos ligeramente húmedas, forma pequeñas tortitas con la mezcla. Aplánalas un poco para que se cocinen de manera uniforme.
Cocinar las Tortitas:
3.1 Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite.
3.2 Cocina las tortitas en la sartén caliente durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Servir:
4.1 Sirve las tortitas calientes. Son ideales como acompañamiento, como parte de una ensalada o como un snack saludable.
4.2 Puedes acompañarlas con una salsa ligera o yogurt griego para un extra de sabor.
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Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)