CRN.- Aprende a realizar estos deliciosos rollitos primavera
INGREDIENTES:
Para la masa:
250 ml de agua
125 gr de harina
Una pizca de sal
Para los rollitos:
5 hojas de la masa o 5 hojas de masa filo
200 gr de carne picada de cerdo
200 gr de col china u otro tipo de col
100 gr de brotes de soja
2 zanahorias
1 cebolla tierna
2 dientes de ajo
1 huevo
Un chorrito de salsa de soja
Aceite para freír
Para la salsa agridulce:
125 ml de agua
4 cs de vinagre de arroz o vinagre blanco
5 cs de azúcar blanco
1 cs de kétchup
Una pizca de sal
Para espesar la salsa:
1 cs de maicena
3 cs de agua
ELABORACIÓN:
1. Para el relleno pica todas las verduras. Saltea el ajo y la carne, cuando tome color incorpora el resto de verduras y una pizca de sal. Saltea 5 minutos y cuando haya reducido el volumen del relleno incorpora los brotes y la salsa de soja. Saltea y reserva.
2. Mezcla los ingredientes de la masa y pinta con ella una sartén caliente creando una capa fina. Espera a que se despegue y dale la vuelta.
3. Coloca una porción de relleno en una punta de la hoja de masa, enrolla y pinta con huevo batido para cerrar.
4. Fríe los rollitos en aceite bien caliente por las dos caras y retira a un plato con papel absorbente. Puedes hacerlos al horno a 200º C – 392º F hasta que se doren.
Circuito Regional de Noticias
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