CRN.- De esta sencilla manera podrás preparar una deliciosa ensalada de vegetales asados que seguro te encantarán. Toma nota
Ingredientes:
1/2 tza de quinoa
2 tzas de espinacas
1/2 lechuga (desinfectada y troceada)
3 zanahorias (en tiras)
3 calabacines (cortados en rodajas)
4 cdas de salsa de soya
4 cdas de salsa bbq
1 cda de paprika molida
1 cdita de sal con ajo en polvo
4 rebanadas de piña almíbar (en cubos)
1 cda de miel
1/2 cda de vinagre de manzana
2 cdas de aceite de maíz
Preparación:
1-Para la vinagreta de esta ensalada de vegetales, vas a mezclar el vinagre con la salsa de soya, la salsa bbq, la paprika, la sal con ajo y miel.
2-Vierte la mezcla sobre las calabazas, zanahorias y los cubos de piña.
3-Deja marinar por 30 minutos. Calienta el aceite y asa los vegetales por ambos lados.
4-En la ensaladera añade la lechuga con las espinacas, los vegetales asados y la quinoa.
5-Mezcla y listo.
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Fuente: GASTROLAB