CRN.- El chimichurri es la salsa argentina más conocida a nivel internacional, ideal para utilizar en asados, barbacoas y para el churrasco. A continuación, te explicamos la receta paso a paso.
Ingredientes de la salsa chimichurri
2 cucharaditas de orégano seco
1/2 cucharada de guindilla en copos
1 cucharadita de ajo en polvo (tamaño café)
1 cucharadita de pimienta negra molida (tamaño café)
1 cucharadita de sal (tamaño café)
30 ml de agua caliente
20 g de perejil fresco
90 ml de aceite de girasol
45 ml de vinagre
Cómo hacer salsa chimichurri
Ponemos en un bol 2 cucharadas rasas de orégano seco, 1/2 cucharada de guindilla o picante seco en copos, 1 cucharadita tamaño café de ajo en polvo, 1 cucharadita tamaño café de pimienta negra molida y 1 cucharadita tamaño café de sal.
Poner las especias secas en un bol para la salsa chimichurri
Añadimos 30 ml de agua caliente y mezclamos con una cuchara para que se hidraten las especias.
Picamos muy finito 20 g de perejil fresco.
Incorporamos al bol el perejil fresco picado, 90 g de aceite de girasol y 45 ml de vinagre.
Mezclamos bien todos los ingredientes de la salsa chimichurri.
Colocamos la salsa chimichurri en un recipiente hermético y lo guardamos en la nevera 2 días. Después de los 2 días de reposo, solo tenemos que agitar bien el recipiente con la salsa antes de usarla.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
Contacto Agronoticias: WhatsApp +584167582360
Fuente: Bonviveur