CRN.- Las hierbas contribuyen a un sistema inmunológico saludable, evitando enfermedades como el cáncer, influyendo en el aumento de la longevidad
Se ha demostrado que las hierbas tienen una variedad infinita de beneficios para la salud, incluida su contribución a desarrollar un sistema inmunológico saludable, la lucha contra los radicales libres y la inflamación en el cuerpo e incluso evitando enfermedades crónicas como el cáncer, lo que significa que están naturalmente correlacionadas con un aumento en la longevidad.
Las hierbas en particular ofrecen un doble efecto. Contienen propiedades antimicrobianas y antioxidantes que mejoran la salud del corazón, la inmunidad y la cicatrización, además de agregar sabor a los alimentos.
1-Hinojo
Longevidad
El hinojo se puede utilizar de tres formas diferentes: el bulbo se utiliza como verdura, las hojas como hierba y las semillas como especia.
El hinojo es rico en vitaminas A, B y C, contiene mucha fibra, además puede actuar como un diurético y ayuda a controlar la presión arterial.
Tanto el bulbo como las semillas de la planta de hinojo también contienen manganeso, mineral que es importante para la activación de las enzimas, la protección celular, el desarrollo óseo, la regulación del azúcar en sangre y la cicatrización de heridas.
El hinojo también ofrece otros minerales que son importantes para la salud ósea (como potasio, magnesio y calcio) y tiene docenas de compuestos vegetales que actúan como un potente agente antioxidante y antiinflamatorio.
Cuando se trata de cocinar, el hinojo es increíblemente versátil. Lo puedes servir como guarnición en forma de verduras asadas, cortarlo crudo en ensaladas o tostar las semillas y hacer puré en salsas y untables.
También sabe delicioso en sopas y pastas, tal como se utiliza en Cerdeña. El hinojo se usa en una sopa minestrone que es un alimento básico allí. Está hecho con vegetales, hierbas y frijoles de temporada. Eso le dará una buena dosis de fibra y proteína además de esas propiedades de estimulación inmunológica.
2-Orégano
El orégano es rico en antioxidantes y compuestos que se ha demostrado que ayudan a combatir las bacterias. Los antioxidantes pueden ayudar a prevenir el daño celular al neutralizar los radicales libres que causan enfermedades en el cuerpo y reducir la inflamación.
Y en el frente antibacteriano, un estudio en realidad encontró que el orégano era eficaz contra 23 especies de bacterias.
Además de ofrecer su propia variedad de beneficios para la salud, el orégano potencia el sabor de otros platos llenos de nutrientes, haciendo que los alimentos de origen vegetal como las verduras y los frijoles sean aún más atractivos.
El rico sabor herbal del orégano combina perfectamente con mariscos, ensaladas griegas o en sopas, moussaka o pastas integrales.
La salvia es otra opción, que es similar en sus propiedades a la del orégano. Hay propiedades en la salvia que pueden fortalecer los huesos y desempeñar un papel en las tasas más bajas de Alzheimer y demencia. Pruebe la salvia con pavo, pollo o champiñones asados para realzar el sabor.
También es un excelente acompañamiento para las aves de corral, cualquier plato de pan como relleno, salsas e incluso té. El té de hierbas es increíblemente popular en la región de Ikaria, Grecia, donde los lugareños lo beben a diario.
3-Romero
Longevidad
Con una gran variedad de propiedades para la salud, el romero es una excelente opción frente a la longevidad Unsplash
El romero no solo tiene un sabor delicioso, sino que también es una gran fuente de hierro, calcio y vitamina B6.
También se ha demostrado que mejora la salud cognitiva, aumenta la retención de la memoria y ayuda a que el sistema inmunológico funcione correctamente. Esto se debe a que contiene un ingrediente llamado ácido carnósico, que puede combatir el daño de los radicales libres en el cerebro.
Según la investigación descrita en Therapeutic Advances in Psychopharmacology, el aroma del romero tiene el potencial de mejorar su concentración, rendimiento, velocidad y precisión y, en menor medida, su estado de ánimo.
4-Cilantro
Contiene muchos antioxidantes y se ha demostrado que combate la inflamación y reduce el riesgo de ciertas enfermedades crónicas, particularmente enfermedades cardíacas.
Un estudio con ratones encontró que las hojas de cilantro mejoran la memoria, lo que sugiere que puede tener aplicaciones para la enfermedad de Alzheimer, pero se necesita más investigación.
Además, el cilantro puede ayudar a la digestión, ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Además, es increíble en salsa, ensaladas de frijoles e incluso en lugar de albahaca en un pesto. También sabe delicioso en tacos, ensaladas, bol de cereales, platos de huevo y mucho más.
5-Ajo
Se conoce no solo por sus darle sabor a muchos de nuestros platos, sino por sus excelentes propiedades medicinales Unsplash
Si bien técnicamente no es una hierba, es una planta de la familia Allium (cebolla)), se usa como un agente aromatizante que mejora la salud similar en la cocina.
Se ha demostrado una y otra vez que el ajo ayuda a estimular el sistema inmunológico y a combatir el resfriado común. También puede ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol LDL.
En un estudio, se demostró que de 600 mg a 1500 mg de extracto de ajo envejecido era tan eficaz como el medicamento Atenolol para reducir la presión arterial durante un período de seis meses. El ajo también es un potente antibiótico frente a algunas bacterias.
Claramente, este ingrediente está relacionado con la longevidad. Agrega ajo a un poco de espinaca salteada y arroz integral. Báñalo en aceite de oliva y condimentos, o úsalo en recetas para saltear, como condimento para salsas o con pescado asado.
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Fuente: Mundo Deportivo