CRN.- La arepa sigue siendo el plato favorito de la familia zuliana no solo en horas de la mañana, sino al momento de cenar.
Esta observación fue respaldada por la nutricionista Thais Briceño, quien aseguró que, aunque algunas personas en ocasiones deciden reemplazar la arepa con el pan, este alimento es el que más se consume con más frecuencia en los hogares.
“La arepa sigue siendo el alimento que más se consume por encima del pan, esto se debe a que rinde más. Con un paquete de harina puedes preparar alrededor de 20 arepas», precisa.
Mortadela y pollo, por carne de res
Muchos venezolanos afirman que comer carne de res se ha vuelto imposible.
El sueldo de 130 bolívares que reciben muchos, en especial los jubilados y pensionados no les permite adquirir este tipo de proteína, situación que la obliga a buscar otro tipo de alimento que contenga los mismos beneficios nutricionales.
Pero como hay comer proteína de alguna manera y el huevo es uno de los alimentos que contiene muchas proteínas, esta se han convertido en una opción viable para sustituir la carne».
El kilo de carne de res tiene un valor de aproximadamente 8 dólares. El sueldo de muchos trabajadores no les permite costear ese alimento, por lo que prefieren comprar pollo o mortadela, que resulta un poco más económico», resalta.
Un trabajo publicado por la ONG Hum Venezuela en noviembre de 2023 agrega que 79,3 % de la población zuliana no tiene presupuesto suficiente para comprar alimentos.
Otro informe, esta vez de Seguridad Alimentaria en Maracaibo y Cabimas, realizado en agosto del mismo año por la Comisión de Derechos Humanos (Codhez), determina que 8 de cada 10 hogares consumen los alimentos que menos les gustan o los más baratos entre 4 y 6 veces en la semana.
Además, el informe señala que 61,6 % de las familias que hacen vida en el Zulia aseguran que necesitan entre 250 y 500 dólares para cubrir la canasta básica mensual. Sin embargo, solo un 3,4 % de ellos afirma tener un ingreso que alcance esta cifra.
Un 58,9 % de los hogares tiene un ingreso mensual entre 11 y 100 dólares. Si nosotros comparamos este dato con lo que realmente necesitan, en efecto, hay unos números dispares, es una diferencia bastante representativa” explica la representante de la Comisión, Loiralith Chirinos.
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