CRN.- El majarete de coco es un postre típico de Venezuela, país donde el coco y la leche condensada se unen en infinidad de postres.
Ingredientes para hacer Majarete de coco venezolano:
1 coco
250 gramos de harina de maíz
2 tazas de leche entera
1 lata de leche condensada 390 gramos
2 tazas de agua templada
1 pieza de papelón rallado (panela)
1 rama de canela
1 pizca de sal
canela en polvo
Utensilios:
Licuadora
Colador
Cazo de acero
Cómo hacer Majarete de coco venezolano:
1
Pela el coco quitándole toda la corteza oscura, pica la carne blanca en trozos pequeños y lleva a la licuadora junto con la mitad del agua ligeramente caliente.
Tritura todo a máxima potencia, pasa por un colador y se vuelve a licuar con la otra parte del agua templada. Reserva esta leche de coco para usarla más adelante, debes obtener en total 2 tazas.
2
Para hacer la mezcla base del majarete, mezcla una de las tazas de leche de coco junto con toda la leche entera y la harina de maíz. Deja que se disuelva bien esta última hasta conseguir una mezcla lo más homogénea posible.
Coloca la mezcla de leche y harina en un cazo de fondo grueso y caliente a fuego lento. Añade la canela y una pizca de sal.
3
Cuando la mezcla rompa un hervor, añade el papelón rallado, el resto de la leche de coco y toda la leche condensada. Mantén la cocción a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de tanto en tanto, hasta conseguir una preparación bien espesa.
4
Cuando la mezcla esté en su punto, vacía el postre de coco en un molde tipo de gelatina y deja que enfríe a temperatura ambiente. Entonces reserva en la nevera unas 3 horas para que enfríe y termine de cuajar.
6
Cubre el majarete de coco venezolano con canela en polvo justo antes de servir y ¡a disfrutar!
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
Contacto Agronoticias: WhatsApp +584167582360
Fuente: Recetas Fáciles