CRN.- A la hora del desayuno es importante elegir recetas que sean nutritivas y con pocos ingredientes, para elaborarlas de manera rápida y que rinda para varias porciones, como la tortilla de Jamón y queso a la parrilla.
Los ingredientes para hacer la tortilla de jamón y queso son:
3 tazas de harina común
3 cdas de grasa
3/4 tazas de agua tibia
1 cda de sal fina
100 gr de jamón cocido
100 gr de queso
Lo primero que se debe hacer es colocar en un bowl las 3 tazas de harina y las cucharadas soperas de grasa. Luego, se disuelve la sal en la cantidad de agua indicada, y se agrega a la preparación.
Se une todo con ayuda de las manos hasta formar una masa. Cuando tenga esa consistencia, se lleva a una superficie lisa y se termina de amasar hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos.
Se divide en dos partes y se estira hasta tener dos tapas de un centímetro de grosor.
Después, se coloca sobre una de ellas la cantidad de jamón y queso que desee. En este punto se puede agregar el que sea de su preferencia.
Una vez esté todo incorporado, se cierra con la otra tapa. Para que quede bien pegado, se puede humedecer los bordes y sellar con un tenedor.
Se lleva a la parrilla para dorar por ambos lados. Cuando esté tostada, se puede retirar del fuego y picar en las porciones deseadas. En caso de no querer hacerla con este método de cocción, también se puede sustituir por el sartén.
La tortilla de jamón y queso es una receta versátil, ideal para el desayuno, servir de entrada, e incluso comer en la merienda.
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
Contacto Agronoticias: WhatsApp +584167582360
Fuente: Minuto Neuquen