CRN.- Se trata de los bocaditos de lentejas, los cuales te van a fascinar por lo deliciosos que son.
Ingredientes
1 taza de lentejas cocidas y procesadas
1 zanahoria rallada
1 huevo
3 cucharadas de harina integral con polvo para hornear
1 puñado de queso en hebras (opcional)
1 cucharada de aceite (el que tengas y elijas)
Condimentos a gusto: sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo.
Las lentejas son clave y forman parte de las proteínas vegetales.
Paso a paso
Lo primero que vas a hacer es buscar un bol para mezclar todos tus ingredientes. Vas a colocar primero el huevo y luego agregar la zanahoria rallada, integrando muy bien.
Posteriormente, se agregan las lentejas, las cuales tienen que estar cocidas y procesadas, ya sea en una procesadora, licuadora o, en el caso de no tener estos artefactos, se aplastan con tenedor.
Se continúa mezclando y añade la harina integral, el queso rallado, el aceite y los condimentos que hayas elegido.
Bocaditos de lentejas.
Una vez que hayas mezclado estos ingredientes, vas a ver que se va formando como una masa homogénea. Con la ayuda de la palma de tu mano y una cuchara sopera, vas a formar los bocaditos de lentejas y colocarlos en una placa previamente aceitada y apta para horno.
Se deben hornear durante al menos 25 minutos, quizás media hora, a unos 180 grados.
Toma nota de esta receta espectacular.
Cuando los saques del horno, te vas a dar cuenta de lo espectaculares que quedan y lo rápido que pudiste resolver la preparación.
Esta receta resulta ser muy proteica, ya que está hecha con proteína vegetal y puede reemplazar a la carne fácilmente. Además, te va a salir mucho más barata.
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Fuente: Minuto Neuquen