CRN.- La torta de yuca y coco es la armoniosa combinación de sabores tropicales del coco en un dulce postre con un toque diferente pero igualmente delicioso.
Ingredientes para la receta de Torta de yuca y coco:
500 gr de yuca cruda rallada
100 ml de leche de coco
50 gr de mantequilla
3 huevos
1 taza de azúcar
2 cdas de polvo de hornear
½ cucharaditra de sal
100 gr de coco rallado
Media taza de leche
Un molde para tortas
Preparación de la receta de Torta de yuca y coco:
Precalentar el horno a 350º F / 175º C.
Rallar la yuca para colocarla en una licuadora.
Agregar la leche y la leche de coco, la mantequilla y los huevos para procesarlos junto a la yuca rallada.
Añadir el azúcar, polvo de hornear y sal para volverlo a procesar.
Mezclar la preparación con el coco rallado en un envase antes de vaciar, reservando un poco para colocar encima de la mezcla. Pasarlo toda la masa para el molde donde se horneará la torta.
Hornear durante 45 minutos, revisando después de los 35 minutos con un palito que si sale seco está listo.
Sacar del horno y dejar que se enfríe antes de voltear la torta en una bandeja para servir.
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Producción Agronoticias: Lcda. Nora Perdomo (CNP 18054)
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Fuente: Gastrolac