Nora Perdomo.- Debido a los bajos ingresos, en la Gran Caracas el consumo de frutas, verduras y hortalizas está muy por debajo de la dosis diaria recomendada.
La información fue suministrada por la Academia de Ciencias Físicas, Matemáticas y Naturales (Acfiman), la cual indica que el consumo aproximado de estos alimentos es de menos de 197 gramos al día, cuando la recomendación es unos 400 gramos.
Según la bióloga María Soledad Tapia, la ausencia de estos nutrientes podría traer como consecuencia efectos perjudiciales en la nutrición y salud.
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Fuente: El Impulso